菊芋は色んな料理に使えます！
今徐々にその知名度が上がっている菊芋。
興味から購入してみたけれど、どのような食べ方をすれば良いのか悩む方もいらっしゃるかもしれませんが、生のままのシャキシャキした食感が楽しめ、熱を加えると柔らかいイモ類のような感じの菊芋は、味が淡白で癖が無く、どのような料理にも使用することができます！
ここ菊之助本舗のある遠別町では、きんぴら（下の写真は菊芋とレンコンのきんぴら）や肉じゃが、薄くスライスしたものを乾燥させチップスにしたり、その他、てんぷらや煮物、漬物など多様な食べ方がされています。
また、インターネット上の料理レシピサイトでも、多くの菊芋料理が掲載されているので是非ご覧ください！
